那一年的萬圣節(jié)，他的父親拿走了他一半的萬圣節(jié)糖果。Nicky說：“我爸爸那時說吃糖果對我有壞處，我就查詢了一下，結(jié)果發(fā)現(xiàn)糖果里有太多身體不需要的垃圾成分。我對爸爸說，他說得對。這是我唯一一次這樣對他說話。”

Nicky的爸爸Michael Bronner是一位經(jīng)驗豐富的創(chuàng)業(yè)者兼投資人，Nicky問他是否有可能開創(chuàng)一家企業(yè)，對他喜愛的糖果進行重新制造，移除糖果中的垃圾成分，例如玉米糖漿、氫化油脂和人工添加劑等。另外，他還希望這個產(chǎn)品能夠在普通食品貨架上進行銷售，而不是在特殊飾品貨架上進行銷售。他希望為糖果愛好者提供多一種的選擇，與士力架、M&M等產(chǎn)品進行直接競爭。

美國的糖果產(chǎn)業(yè)規(guī)模達到了每年300億美元，Bronner父子開始與風投、主廚和食品科學家進行聯(lián)系。他們最終與西班牙的elBulli餐廳的前主廚Adam Melonas達成了合作。elBulli曾是世界上最好的餐廳之一，2011年，這家餐廳不幸倒閉。Bronner父子在波士頓成立了Unreal Candy糖果公司，Melonas任職主廚和首席創(chuàng)新官。

回想起第一次與Bronner父子進行交流時的情景，Melona表示：“Nicky希望解決成年人都忽視的一個問題，我們進行了大約一個小時的談話，希望能夠找到解決方式。”不久之后，Melonas搬到了美國，開始進行產(chǎn)品開發(fā)工作。產(chǎn)品開發(fā)持續(xù)了18個月的時間，他們實驗了上千種配方，多次請消費者進行試吃，無數(shù)次地走訪原料產(chǎn)地，并且與制造商進行接觸。

Unreal的第一批產(chǎn)品包括3種健康甜品：糖衣巧克力(類似M&M)、焦糖奶油杏仁糖棒(類似Milky Way)和花生黃油蛋糕(類似Reese’s)。這三種甜品都比一般甜品少1/3的糖分，并且富含更多的蛋白質(zhì)與纖維。

起初，Melona與Bronner父子只是想搶占青少年市場，但不久后他們發(fā)現(xiàn)，這些青少年的父母成為了他們產(chǎn)品的主要消費者。很多零售商店也為他們提供了巨大的支持，現(xiàn)在共有2.5萬家零售店在銷售Unreal的產(chǎn)品，其中就包括CVS和Target等知名零售商。明年年初，每一家店都將儲存超過500件Unreal的健康糖果，以供銷售。

Melonas表示：“從零售商的角度來看，我們是一家很有使命感的企業(yè)，我們做的事情也很符合現(xiàn)在的潮流，所以每個人都愿意與我們進行合作。”如今很多名人都在為Unreal的產(chǎn)品進行代言，例如Matt Damon、Gisele Bundchen、Tom Brady以及Twitter、Square的聯(lián)合創(chuàng)始人Jack Dorsey。Unreal還沒有透露他們的盈利情況。

Nicky(目前在家接受教育)表示，他和Melonas計劃擴充他們的產(chǎn)品，并且希望能夠開發(fā)出糖果之外的產(chǎn)品。對于其他的青少年創(chuàng)業(yè)者，他的建議是：“在你熱愛的領域開始創(chuàng)業(yè)，這樣你就可以通過最大的努力開始工作。