新華網(wǎng)上海7月15日電（記者俞麗虹）15日，全球最大的餐飲集團(tuán)——百勝餐飲集團(tuán)中國事業(yè)部宣布，與國內(nèi)三大雞肉龍頭企業(yè)簽下價(jià)值超過50億元的龐大采購訂單。

　　這3家雞肉龍頭企業(yè)分別是大成食品亞洲有限公司、福建圣農(nóng)發(fā)展股份有限公司和山東新昌集團(tuán)有限公司。

　　根據(jù)協(xié)議，未來3年內(nèi)，百勝將以“成本定價(jià)”的全新模式，向這3家供應(yīng)商采購28萬噸雞肉，訂單總金額預(yù)計(jì)超過50億元人民幣。通過這一合作，百勝旗下的快餐品牌肯德基，將獲得長期、穩(wěn)定的雞肉供應(yīng)。

　　據(jù)介紹，百勝此次采用的“成本定價(jià)”模式，是指以決定雞肉產(chǎn)品成本的主要原材料價(jià)格，來確定雞肉價(jià)格的方法。與傳統(tǒng)的“市場行情定價(jià)”相比，這種定價(jià)模式能夠幫助供應(yīng)商增強(qiáng)對雞肉市場價(jià)格波動的風(fēng)險(xiǎn)抵御能力。

　　百勝餐飲集團(tuán)是全球餐廳網(wǎng)絡(luò)最大的餐飲集團(tuán)。目前在全國的連鎖餐廳總數(shù)超過3100家，員工總?cè)藬?shù)超過21萬。